Mengenal 7 Prinsip HACCP

Rp250.000,00

Latar Belakang

Masalah jaminan mutu dan keamanan pangan terus berkembang sesuai dengan tuntunan dan persyaratan konsumen serta dengan tingkat kehidupan dan kesejahteraan manusia. Bahkan beberapa tahun terakhir ini, konsumen terlah menyadari bahwa mutu dan keamanan pangan tidak hanya bisa dijamin dengan hasil uji pada produk akhir di laboratorium saja. Mereka berkeyakinan bahwa dengan pemakaian bahan baku yang baik, ditangain, diolah dan didistribusikan dengan baik akan menghasilkan produk akhir pangan yang baik pula. Oleh karena itu, berkembanglah berbagai system yang dapat memberikan jaminan mutu dan keamanan pangan sejak proses produksi hingga ke tangan konsumen serta ISO-9000, QMP (Quality Management Program), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), dll. Sistem HACCP dapat dikatakan sebagai alat pengukur atau pengendali yang memfokuskan perhatiannya pada jaminan keamnaan pangan terutama untuk mengeliminasi adanya bahaya yang berasal dari bahaya biologi, kimia dan fisika dengan cara mencegah dan mengantisipasi terlebih dahulu daripada memeriksa/menginspeksi saja.

Metode Pembelajaran

Pelatihan dilaksanakan selama 3 Jam secara dengan metode Interactive Live Distance Learning (ILDL). ILDL adalah Metode pembelajaran Professional di Synergy Solusi member of Proxsis Group dengan menggunakan teknologi kelas online masa kini yang melibatkan interaksi dua arah antara pemateri dan peserta, diselingi dengan icebreaking yang menarik, serta melibatkan moderator sebagai media antara pemateri dengan peserta. Berbeda dengan online training yang banyak ditemukan saat ini, ILDL dirancang sesuai kebutuhan (customized) dan sejalan dengan objective dan program yang diperlukan oleh perusahaan. ILDL juga memiliki program pasca belajar dan dilengkapi fitur-fitur kreatif seperti online quiz, online assignment dan tentunya e-certificate dari Synergy Solusi.

Materi Pembelajaran

  1. Prinsip-prinsip HACCP
  2. Pemahaman persyaratan Sistem Keamanan Pangan
  3. Kiat-kiat dalam menerapkan system keamanan pangan

Related products

Menu